蘭州商用廚房設(shè)備-商業(yè)廚房設(shè)備如何清潔和維護

　　蘭州廚房設(shè)備-商用廚房設(shè)備的清潔保養(yǎng)作業(yè)，一向是很傷腦筋的一環(huán)，油污、銹垢等，都是難以應(yīng)付的臟物，蘭州商用廚房設(shè)備廠家告知大家清潔和維護的方法

　　1.扒爐。每天清洗鋼板，常常檢修扒板的天然氣噴頭并堅持清潔。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置。

　　2.烤箱。每天清洗烤箱的表面，查***線路是否暢通，持鏈條和開關(guān)的銜接性。保證其作業(yè)效率。

　　3.爐灶。每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，常常清洗天然氣噴頭。

　　4.商用廚房設(shè)備中的蒸柜。每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天查看一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

　　5.油炸爐。每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置。查看排油管裝置。

　　6.冰柜。每天堅持冰箱的內(nèi)外部清潔，和每7天除霜一次。要常常查看電源及溫度操控裝置。堅持冰箱壓縮機的正常作業(yè)狀態(tài)。

　　7.其它廚房設(shè)備。每次使用后要進行***的清潔，常常維護，每月為齒輪和軸承上油。每8個月為電機檢修一次。

　　8.洗碗機。每天堅持洗碗機內(nèi)外部的清潔。30天進行一次內(nèi)部的除水垢，常常查看清潔劑及催干劑的使用情況，避免異物堵塞。

　　商用廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)很簡單，只要在往常烹煮餐后，順手將廚房整理潔凈，或是定時替商用廚房設(shè)備做***保養(yǎng)，或許廚房做安檢服務(wù)，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免油污、銹垢等的困擾。

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